Kanom Piak Poon
ขนมเปียกปูน วันที่หอมหวานที่สุดของสัปดาห์ที่ร้านแม่เก็บขนมไทยมักจะเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์เสมอ โดยพี่ดำ พินิตา เจริญสุข ยกหม้อตอนตี 4 เพื่อเตรียมเมนูที่ต้องลอง นั่นคือ ขนมเปี๊ยกพูน สีดำสนิท ทุกวันนี้ขนมเปี๊ยกปูนแบบดั้งเดิมนั้นหาได้ยาก และหลายร้านก็ตัดมุมโดยใช้สีผสมอาหารสีดำ แทนการใช้กระบวนการปรุงที่สลับซับซ้อนและซับซ้อนซึ่งตัวอย่างที่ดีที่สุดของขนมชนิดนี้ต้องการ สูตรขนมเปียกปูนสไตล์เเม่เก็บ ที่ร้านแม่เก็บขนมไทย คุณดำทำตามสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากคุณยายด้วยความรัก และทำให้พุดดิ้งคล้ายเยลลี่นี้เป็นสูตรโบราณ ซึ่งรวมถึงการเผาขุยมะพร้าวเพื่อสร้างผงอะโรมาสีดำ จากนั้นผสมกับน้ำ แป้ง และน้ำเชื่อมน้ำตาลโตนดเพื่อสร้างกลูปที่เหนียวเหนอะหนะ ควัน และหวาน ของหวานที่อร่อยประจำสัปดาห์ ของหวานสุดสัปดาห์ที่หาทานยากอื่นๆ ได้แก่ ตะโกศรรูป (พุดดิ้งลูกชิ้นราดหน้ามะพร้าว), ข้าวฝรั่งควน
