แตงโมปลาแห้ง แตงโมปลาแห้งเป็นของว่างแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยมาเป็นเวลานาน ผลิตจากแตงโมสุกงอมที่นำไปตากแดดจนแห้ง จากนั้นนำไปปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทุกเพศทุกวัย คุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ร้านเขมสรา ขนมเบื้องหัวหิน สัมผัสประสบการณ์ DIY ขนมไทยสุดอร่อยหากคุณกำลังมองหาร้านขนมหวานแสนอร่อยในหัวหิน ร้านเขมสรา ขนมเบื้องหัวหิน คือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด ร้านนี้โดดเด่นด้วยขนมเบื้อง DIY ที่ให้คุณได้ลงมือทำเอง สร้างสรรค์ขนมหวานจานโปรดของคุณได้ตามใจชอบ ความอร่อยที่ลงมือทำเอง สิ่งที่ทำให้ร้านเขมสราพิเศษก็คือ ชุดขนมเบื้อง DIY ที่มาพร้อมกับทุกสิ่งที่คุณต้องการ ทั้งแผ่นแป้ง ครีม ไส้หวาน และไส้เค็ม คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและจัดการทำขนมเบื้องของคุณเองได้อย่างง่ายดาย ครีมน้ำตาลโตนดแสนอร่อย จุดเด่นของขนมเบื้องร้านเขมสราอยู่ที่ครีมที่ผสมน้ำตาลโตนดลงไป ทำให้ได้รสชาติหวานละมุนเป็นเอกลักษณ์ ครีมนี้ไม่หวานจนเกินไปและเข้ากันได้ดีกับไส้ทั้งหวานและเค็ม
ร้านบ้านขนมหวาน สวรรค์แห่งของหวานสำหรับทุกคนในย่านที่คึกคักใจกลางเมือง มีร้านขนมหวานแสนน่ารักที่ซ่อนตัวอยู่ ร้านบ้านขนมหวานเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานทุกประเภท ตั้งแต่เค้กแสนอร่อยไปจนถึงไอศกรีมโฮมเมด บรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง เมื่อก้าวเข้ามาในร้านบ้านขนมหวาน คุณจะรู้สึกเหมือนได้ก้าวเข้ามาในบ้านที่แสนอบอุ่นและเป็นกันเอง ร้านตกแต่งด้วยโทนสีพาสเทลที่นุ่มนวลและเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์วินเทจ สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเชื้อเชิญ ทำไมต้องร้านบ้านขนมหวาน?
ร้านบ้านใกล้วัง หัวหินสัมผัสประสบการณ์ริมทะเล พร้อมลิ้มรสเบเกอรี่และอาหารไทยโบราณซ่อนตัวอยู่ริมหาดหัวหินอันงดงาม ร้านบ้านใกล้วังเป็นจุดหมายปลายทางที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่แสวงหาความสุขริมทะเล พร้อมกับลิ้มรสอาหารเลิศรสและเบเกอรี่ชั้นเลิศ บรรยากาศริมทะเลที่น่าหลงใหล ตั้งอยู่ติดกับชายหาด ร้านบ้านใกล้วังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร พร้อมทิวทัศน์อันงดงามของทะเลหัวหินที่ทอดยาวสุดลูกหูลูกตา นั่งพักผ่อนบนระเบียงที่ร่มรื่น หรือเลือกโต๊ะริมหาดเพื่อดื่มด่ำกับบรรยากาศริมทะเลที่แท้จริง เบเกอรี่ที่เลื่องชื่อ ร้านบ้านใกล้วังมีชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องเบเกอรี่ที่ทำสดใหม่ทุกวัน เมนูเด่นของร้านคือเค้กมะพร้าวอันเลื่องชื่อ ซึ่งมีเนื้อนุ่มละมุนและรสหวานที่กลมกล่อม นอกจากนี้ ยังมีเค้กหลากหลายชนิดให้เลือกสรร ทั้งเค้กช็อกโกแลต เค้กแครอท และเค้กผลไม้ที่สดชื่น
ขนมครกสุดอร่อยในตลาดโต้รุ่งหัวหิน ท่ามกลางความคึกคักของตลาดโต้รุ่งหัวหิน ร้านขนมครกสี่พี่น้องโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมกรุ่นที่ลอยอบอวลไปทั่วบริเวณ เมื่อเดินผ่านร้านนี้เป็นต้องสะดุดตากับขนมครกที่ออกจากเตาใหม่ๆ ดูกรอบนอกนุ่มใน น่ารับประทานยิ่งนัก ขนมครกของร้านนี้มีให้เลือกถึง 3 แบบ ได้แก่ แบบโรยเครื่อง ข้าวโพด และแบบกะทิดั้งเดิม สำหรับวันนี้ เราขอแนะนำให้ลิ้มลองทั้งแบบกะทิดั้งเดิมและแบบโรยข้าวโพด ขนมครกแบบกะทิดั้งเดิม ขนมครกแบบกะทิดั้งเดิมของร้านนี้โดดเด่นด้วยความหวานมันของกะทิที่ผสมลงในแป้ง เมื่อกัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความกรอบเล็กน้อยด้านนอกและความนุ่มละมุนด้านใน กลิ่นหอมของกะทิอบอวลอยู่ในปากชวนให้เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่ ขนมครกแบบโรยข้าวโพด สำหรับขนมครกแบบโรยข้าวโพดนั้น ก็ไม่น้อยหน้าแบบกะทิดั้งเดิมเลย ด้วยความกรอบนอกนุ่มในเช่นเดียวกัน แต่เพิ่มความหวานกรุบกรอบด้วยข้าวโพดที่โรยมาด้านบน เมื่อเคี้ยวรวมกันแล้วได้รสชาติที่ลงตัวและอร่อยไม่แพ้แบบกะทิดั้งเดิม
จากร้านเล็กๆสู่ร้านดัง ร้านแม่เก็บขนมหวานถือกำเนิดขึ้นในฐานะเพิงเล็กๆ ที่จำหน่ายขนมหวานแสนอร่อย ด้วยความทุ่มเทและความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลง ร้านจึงเติบโตขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นร้านดังที่ทุกคนรู้จักในปัจจุบัน ร้านแม่เก็บขนมหวานมีเมนูขนมหวานที่หลากหลายให้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็น ความอร่อยที่ไม่ควรพลาด หากคุณกำลังมองหาขนมหวานแสนอร่อยในหัวหิน ร้านแม่เก็บขนมหวานเป็นสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติที่อร่อยจนลืมไม่ลงและบรรยากาศที่เป็นกันเอง ร้านนี้จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำอย่างแน่นอน
ขนมหวานบ้านป้าปรางค์ ขนมหวานหัวหินแบบตักใส่ถุงที่หอมกะทิ หวานน้อย อร่อยหนัก ขนมหวานบ้านป้าปรางค์เป็นร้านขนมหวานหัวหินที่โด่งดังในเรื่องความอร่อยและคิวยาวเหยียด โดยร้านนี้มีจุดเด่นที่ขนมหวานแบบตักใส่ถุงที่หอมกะทิมาก ๆ หวานน้อย และอร่อยหนักจนกินเพลินจนหมดถ้วยไม่รู้ตัว เมนูแนะนำทางร้านบ้านป้าปรางค์ เมนูขนมหวานของร้านมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งขนมโค ครองแครงงาดำ ข้าวฟ่าง และอื่นๆ อีกมากมาย โดยแต่ละเมนูล้วนทำจากวัตถุดิบคุณภาพดีและปรุงด้วยความพิถีพิถัน จึงได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อมลงตัว เคล็ดลับการกินขนมหวานบ้านป้าปรางค์
ขนมเปียกปูน วันที่หอมหวานที่สุดของสัปดาห์ที่ร้านแม่เก็บขนมไทยมักจะเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์เสมอ โดยพี่ดำ พินิตา เจริญสุข ยกหม้อตอนตี 4 เพื่อเตรียมเมนูที่ต้องลอง นั่นคือ ขนมเปี๊ยกพูน สีดำสนิท ทุกวันนี้ขนมเปี๊ยกปูนแบบดั้งเดิมนั้นหาได้ยาก และหลายร้านก็ตัดมุมโดยใช้สีผสมอาหารสีดำ แทนการใช้กระบวนการปรุงที่สลับซับซ้อนและซับซ้อนซึ่งตัวอย่างที่ดีที่สุดของขนมชนิดนี้ต้องการ สูตรขนมเปียกปูนสไตล์เเม่เก็บ ที่ร้านแม่เก็บขนมไทย คุณดำทำตามสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากคุณยายด้วยความรัก และทำให้พุดดิ้งคล้ายเยลลี่นี้เป็นสูตรโบราณ ซึ่งรวมถึงการเผาขุยมะพร้าวเพื่อสร้างผงอะโรมาสีดำ จากนั้นผสมกับน้ำ แป้ง และน้ำเชื่อมน้ำตาลโตนดเพื่อสร้างกลูปที่เหนียวเหนอะหนะ ควัน และหวาน ของหวานที่อร่อยประจำสัปดาห์ ของหวานสุดสัปดาห์ที่หาทานยากอื่นๆ ได้แก่ ตะโกศรรูป (พุดดิ้งลูกชิ้นราดหน้ามะพร้าว), ข้าวฝรั่งควน
ขนมเทียน ขนมหัวหินอีกชนิดหนึ่งที่แผนกครัวหลวงเลือกมาเสิร์ฟที่พระราชวังฤดูร้อนเป็นประจำคือขนมเทียนจากร้านมีชัยแม่นงนุชชื่อดัง ร้านนี้มีความต้องการสูงอยู่เสมอ โดยผลิตปิรามิดแป้งยัดไส้หลายพันชิ้นทุกวัน และมักจะยุ่งเป็นพิเศษในช่วงการเฉลิมฉลองเทศกาลต่างๆ เช่น ตรุษจีน และเทศกาลผี ทางร้านยังนำเสนอการสร้างสรรค์พิเศษต่างๆ เช่น ปิรามิดแป้งยัดไส้มะพร้าวฝอยหวานหรือคาราเมล การทำขนมเทียน ขนมเทียนใช้เวลาทำสี่ชั่วโมง พ่อครัวของมีชัย แม่นงนุช เริ่มตั้งแต่เวลาตี 5 ของทุกเช้า โดยการผสมและทอดถั่วเขียว หัวหอม และพริกอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมนี้ห่อด้วยแป้งเนื้อนุ่ม พับเป็นใบตอง ปั้นเป็นรูปปิรามิด และนึ่งจนสุกในที่สุด โรงแรมทำขนมเทียนแห่งหนึ่ง เมื่อโครงสร้างไม้ที่ใช้เป็นที่ตั้งของโรงแรมเริ่มผุพัง ครอบครัวศิลปสุนทร จึงตัดสินใจปิดกิจการและสร้างอาคารพาณิชย์แทน นั่นคือเมื่อ
วัตถุดิบ ขั้นตอนการทำ เยลลี่ผลไม้นำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง นอกจากการเสิร์ฟเยลลี่ผลไม้เป็นขนมหวานหรือเครื่องดื่มแล้ว ยังสามารถนำมาใช้ทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกมากมาย เช่น:
