ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้าสุก 6 ลูก
• น้ำกะทิ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ใบเตย 2 ใบ (ถ้ามี)

วิธีทำ

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ผสมน้ำกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่ใบเตยลงไป (ถ้ามี) ต้มต่อจนน้ำกะทิเริ่มเดือด
4. ใส่กล้วยลงไป คนเบาๆ ต้มต่อจนกล้วยสุกและน้ำกะทิข้นประมาณ 10-15 นาที
5. ชิมรสชาติแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ
6. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

เคล็ดลับ

• เพื่อให้กล้วยบวชชีมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้ใช้น้ำกะทิคั้นสด
• ถ้าไม่มีใบเตย สามารถใช้ใบมะกรูดแทนได้
• สามารถเพิ่มความหวานได้โดยการเติมน้ำตาลทรายเพิ่ม