ส่วนผสม

• มันม่วง 1 หัว
• ฟักทอง 1/2 ลูก
• แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• กะทิ 1 กล่อง
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ปอกมันม่วงและฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนึ่งให้สุก
2. นำมันม่วงและฟักทองที่นึ่งสุกแล้วมาบดให้ละเอียด
3. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย
4. ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปนวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน
5. แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ แล้วปั้นเป็นเม็ดบัวลอย
6. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เม็ดบัวลอยลงไป
7. เมื่อเม็ดบัวลอยสุกแล้วจะลอยขึ้นมา
8. ตักเม็ดบัวลอยใส่ถ้วยแล้วราดด้วยกะทิ
9. พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วครับ

เคล็ดลับความอร่อย

• เพื่อให้บัวลอยมีสีสันสวยงามยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงไปในแป้งได้
• สามารถเพิ่มเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น ถั่วดำ ข้าวโพด หรือเม็ดแมงลัก เพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ
• หากต้องการบัวลอยที่หวานน้อยลง สามารถลดปริมาณน้ำตาลทรายได้ตามต้องการ