มะยงชิดลอยแก้ว

มะยงชิด เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อนุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มะยงชิดสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลากหลาย เช่น น้ำมะยงชิด แยมมะยงชิด และมะยงชิดลอยแก้ว

เคล็ดลับ

• ควรเลือกมะยงชิดที่สุกกำลังดี ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป
• หากต้องการให้มะยงชิดลอยแก้วมีสีสวยงามยิ่งขึ้น สามารถเติมสีผสมอาหารสีเขียวลงไปในน้ำเชื่อมได้
• มะยงชิดลอยแก้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 สัปดาห์

มะยงชิดซ้าย

มะยงชิดลอยแก้ว เป็นขนมหวานไทยที่ทำจากมะยงชิดสด นำมาแกะเปลือกและเมล็ดออก แล้วนำไปลอยในน้ำเชื่อมใสๆ ที่มีกลิ่นหอมของใบเตย มะยงชิดลอยแก้วมีรสชาติหวานเย็น ชื่นใจ และยังคงความกรอบของเนื้อมะยงชิดไว้ได้เป็นอย่างดี