วัตถุดิบ
- เยลลี่ผลไม้ตามชอบ (เช่น สับปะรด, แอปเปิ้ล, มะม่วง, สตรอเบอร์รี่, แตงโม)
- น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลกรวด (ตามชอบ)
- น้ำ
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะพร้าว (ตามชอบ)
ขั้นตอนการทำ
- หั่นผลไม้ที่เลือกให้เป็นชิ้นเล็กๆ และวางลงในฟอร์มที่ใช้ทำเยลลี่ สามารถใช้ฟอร์มซิลิโคนหรือฝาน้ำชามใส่ได้ตามที่มีอยู่
- ใส่น้ำตาลลงในหม้อ และนำไปต้มจนน้ำตาลละลาย จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็นลง
- เมื่อน้ำตาลเย็นลง ใส่น้ำมะนาวหรือน้ำมะพร้าวลงไป และน้ำเปล่าเพื่อปรับรสชาติ
- เทน้ำตาลลงในฟอร์มที่มีผลไม้อยู่ และวางในตู้เย็นให้ตั้งเวลาประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือจนเซ็ต
- เมื่อเยลลี่สำเร็จแล้ว นำออกจากฟอร์มและตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเสิร์ฟ
เยลลี่ผลไม้นำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง
นอกจากการเสิร์ฟเยลลี่ผลไม้เป็นขนมหวานหรือเครื่องดื่มแล้ว ยังสามารถนำมาใช้ทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกมากมาย เช่น:
- เค้กหรือคัพเค้ก: ใช้เยลลี่ผลไม้ใส่ไว้ในชั้นกลางของเค้กหรือคัพเค้ก เพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น
- พายผลไม้: นำเยลลี่ผลไม้ไปใส่ในแผ่นพายก็ได้ เพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติ
- สุกี้ผลไม้: ใช้เยลลี่ผลไม้เป็นส่วนผสมในสุกี้ผลไม้ ให้รสชาติหวานสดชื่น
- เมนูสลัด: เพิ่มเยลลี่ผลไม้เข้าไปในสลัดผลไม้ เพื่อเพิ่มความสดชื่นและรสชาติ
- เนื้อเยลลี่ผสมกับผลไม้: ใช้เยลลี่ผลไม้เป็นน้ำซุปหรือซอสสำหรับเนื้อ
- พาร์เฟ่ย์: เสิร์ฟเยลลี่ผลไม้ร่วมกับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล
- เครื่องปรุงรส: เติมเยลลี่ผลไม้เข้าไปในเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ เพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติ