ร้านกล้วยทอดป้าเจ้
ความอร่อยที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในย่านชุมชนที่คึกคักแห่งหนึ่ง มีร้านกล้วยทอดเล็กๆ ที่เป็นที่รู้จักกันดีของชาวบ้านและนักท่องเที่ยว ร้านนี้มีชื่อว่า “ร้านกล้วยทอดป้าเจ้” ซึ่งเป็นร้านที่เปิดขายมานานกว่า 30 ปีแล้ว
กล้วยทอดสูตรเด็ด
กล้วยทอดของป้าเจ้ใช้กล้วยน้ำว้าสุกงอมที่คัดสรรมาอย่างดี นำมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งทอดสูตรเฉพาะของป้าเจ้ แป้งทอดนี้มีส่วนผสมหลักคือแป้งสาลี แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทรายเล็กน้อย เมื่อคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้ว ป้าเจ้จะนำกล้วยที่คลุกแป้งแล้วลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองกรอบน่ารับประทาน
ความอร่อยที่ลงตัว
กล้วยทอดของป้าเจ้มีความกรอบนอกนุ่มใน กล้วยสุกงอมหวานหอมเข้ากันได้ดีกับแป้งทอดที่กรอบและมีรสชาติหวานเล็กน้อย นอกจากนี้ ป้าเจ้ยังมีน้ำจิ้มให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มหวานและน้ำจิ้มเผ็ด น้ำจิ้มหวานทำจากน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม และเกลือ ส่วนน้ำจิ้มเผ็ดทำจากพริกขี้หนู น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก
